红酒 欧菲堡,欧菲堡红酒
1. 欧菲堡，一瓶值得品尝的尊贵红酒
欧菲堡（Chateau Lafite Rothschild）是法国波尔多产区格拉夫区（Graves）的一家酒庄，始建于1670年，是波尔多五大酒庄之一。其所产的红酒深受全球各地酒友的热爱，备受珍视和追捧，拥有“皇帝的葡萄酒”之美誉。欧菲堡红酒以其丰富的果香、绵长的口感和尊贵的身份，成为了千万酒友心目中的信仰。
2. 欧菲堡红酒的历史和酿造工艺
欧菲堡酒庄始建于1670年，由第一任酒庄主人Jacques de Ségur所创。后经过了数次更迭，于1855年获得了当时法国政府颁布的波尔多五大酒庄之一的头筹。欧菲堡的葡萄园共有103公顷，主要种植品种是赤霞珠、梅洛和品丽珠等，且均为优质的老藤。酿造工艺方面，欧菲堡酒庄一直秉承传统的手工酿酒技艺，每批红酒用互不干扰的小木桶单独陈酿，整个过程长达18个月。其中法国橡木桶的使用占90%，美国橡木桶占10%。这种萃取橡木桶带来的天然木香成分，使得欧菲堡红酒更具有独特的风味。
3. 欧菲堡红酒的口感和搭配
欧菲堡红酒的左岸奶油口感、红果、石榴果香明显，直接入口干净利落，中后味的单宁和酸度亦不至于过于刺激。此外，欧菲堡红酒的花香、萝卜、青椒香气非常浓郁，令人赞叹不已。由于欧菲堡红酒的年份鉴定制，年份不同口感也略有不同，但总体来说，欧菲堡红酒的口感均匀柔顺、醇厚顺口。
因为欧菲堡红酒具有较宽的食物搭配选择范围，一般而言它与烤牛排、烤羊排搭配在口感和嗅觉上完美契合。 肉味与红酒的单宁结合，能使红酒更具层次感和深度，提高口感的丰富度。此外，欧菲堡红酒也可以跟随自己的喜好再度搭配各式各样的食物，如烤鸭、烤鹅、牛肋骨、大闸蟹、奶油乳酪等等。
4. 欧菲堡红酒的购买方式和存储建议
欧菲堡红酒的价格十分昂贵，要盲目跟风，毫不顾忌时间和价格地购买一瓶红酒，也不一定合适。建议购买前提前了解市场的行情以及不同年份的欧菲堡红酒品质，如果经济条件允许，可以购买有一定历史和高品质的年份酒。
对于普通酒友而言，如果买了红酒后不能及时饮用，最好存储在完好的酒窖或降温仓库中，在理想的温度（12℃-16℃）下进行存储，以保证红酒的品质。当然，如果面临无酒窖、无降温设备的情况，您也可以将酒藏在阴凉、通风、干燥的地方，以及尽可能避免光照，这样能够让红酒保持尽可能完美的美味。
